三連休の混雑の中～第57回朝活・朝早起きしてホテル朝食会 in 帝国ホテル東京（後編）

2012年9月22日2013年2月22日

3連休の真ん中に第57回朝食会・後編です。

前編はコチラ。

　引き続きブロガーの方が参加されたのでご紹介を。

Goro’s Blog!　gorosan5670　様。

　和食編が終了したので洋食編へ。

　

　オムレツです。通常のホテルですと卵料理が作られる場所は隅っこです。ビュッフェ台の中心からちょっと離れた感じ。

　しかしココ、帝国ホテルはビュッフェ台のど真ん中で堂々と作られます。シェフ、いわゆる料理人はどちらかというと裏方的的な感じの仕事ですが。ココはさながら回し蹴りをしない一流寿司屋の職人のソレを思わせる風格を漂わせます。

・オムレツ時価

　とこっそり言わんばかりのその風格は朝食会の皇帝に相応しい存在感を放ちます。

　

　ある意味看板メニューの（？）ポーチドエッグ。トーストに半熟卵を載せたシンプルな卵料理です。ベーコンにソーセージ、フライドポテト、ブロッコリーを添えてコンプリート版です。

　帝国ホテルポーチドエッグ、入刀オン！

　黄金■色の黄身が流れ出す感動的な瞬間。

　

　本来は早い段階で手をつけるパンも後半戦で紹介です。ちなみにココのフレンチトーストはフランスパンのフレンチトーストです。

　

　ホットケーキとフレンチトースト。そしてワッフルです。ジャムは上の写真にあったマーマレードの他、イチゴジャムにアプリコット、ブルーベリー。ホイップバター。そして蜂蜜にメープルシロップと豊富です。

　個人的にはフレンチトーストにメープルシロップの組み合わせがお勧めです。そしてワッフルにはホイップバターも。

　

　サーモン、チーズ。そしてニンジンです。ニンジンはレーズンが入っており。野菜の甘みを引き立てます。

　フランスパンにサーモン、チーズとオードブルです。

　

　飲み物の写真も。オレンジジュースにトマトジュース。そして回らない寿司よろしく水道で飲まない水我が名は即ちミネラルウォーターです。

　ジュースの量が少ないのは少量ずつ楽しむため。ワインよろしく小さなグラスで楽しみたい感じです。

　

　更に写真を追加。左はロールキャベツ。右はスクランブルエッグです。

　

　デザートのフルーツです。グレープフルーツ、オレンジにパイナップル、ライチ、スイカ、キゥイにメロン。なかなか個人で買って食べるには高額、それに切るのも大変です。

　しかしビュッフェ形式。大量のものを大勢で食べる。なかなか個人では手の届けないフルーツもこのとおり。早起きの楽しみの一つのメリットです。

　今回も気付けばアッという間に終了。

　最後に、窓際の席から皇居のお堀の辺りを一枚撮影。

　今回は主催者含めて7名。比較的大人数でした。窓際ではないものの、比較的窓に近い場所を確保することができ、快適な時間を過ごすことができました。

　老舗のホテルというのは基本的に居心地がいいです。マナーを学ぶ、という意味でも良い場所なのかもしれません。